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世界牛奶日:我国乳制品消费结构和产品结构应如何优化?
2020-06-06 15:41

   世界牛奶日:我国乳制品消费结构和产品结构应如何优化?央广网北京6月1日消息(记者车丽)据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,6月1日是第21个世界牛奶日,随着国民健康意识不断提升,人们对乳制品益处的认知大大加强。

   我国是奶业大国,但是我国居民奶制品的摄入量仍然偏低,人均饮奶量仍不足世界人均消费量的1/3。 中国乳制品工业协会1日发布的《中国奶商指数调查数据报告》显示,我国超过20%的孩子没有科学食用乳制品。 乳制品消费结构和产品结构应如何优化?目前,我国人均乳制品消费量已从20年前的不足6公斤提高至36公斤,北上广等一线城市人均饮奶量达到了50公斤。 尽管如此,我国的人均消费量仍不足世界人均消费量的1/3,不足亚洲人均消费量的1/2,远低于《中国居民膳食指南》指导的每日300克的摄入量。 国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强表示:“由于乳制品含有丰富的营养物质,是优质蛋白质的主要摄入来源,乳制品中的钙最容易被吸收利用,对骨质疏松具有很好的防治作用。 国家卫健委发布的《中国居民膳食指南》建议居民每日要饮用300毫升的液态奶,或具有同等量的营养物质的其他乳制品,4~5岁的学龄前儿童还可以多吃一些。 ”国民对营养健康食品的需求空间巨大。

   中国农业大学教授、中国工程院院士任发政表示,乳是理想的蛋白质供应食物,蛋白质消化率高达90%以上,同时也是膳食中钙的最佳来源。

   每天一斤奶可提供每日钙需求量的75%。

   但是,我国乳制品的产品结构很单一,同质化严重,以液态奶消费为主。

 
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